Insalata di finocchi e arance
Ecco un condimento detox fresco ed originale dal sapore Mediterraneo.
Per poterlo realizzare vi serviranno (ingredienti per 4 persone):
- 3 finocchi
- 3 arance
- 150g di rucola
- 30g di uvetta
- 50g di pinoli
- sale
- olio extravergine di oliva
Come procedere:
Spremi un’arancia e mescola al succo ottenuto l’uvetta, lasciando il tutto in ammollo nella nuova ciotola.
Dopo qualche minuto, aggiungi olio e sale quanto basta e frulla.
Pulisci il finocchio eliminando i gambi e le foglie e taglialo a fettine molto sottili.
Sbuccia le altre 2 arance e privale delle parti bianche. Affetta gli spicchi.
Fai tostare i pinoli in padella per qualche minuto.
Ora che tutti gli ingredienti sono pronti, unisci i finocchi e le arance alla rucola nell’ insalatiera e mescolali bene.
Condisci con il succo d’arancia e aggiungi i pinoli.
… se vuoi aggiungere un ulteriore tocco estivo alla ricetta ti consigliamo la collezione Sartorini di Emporio Zani Touch-Mel e ti sentirai subito su una spiaggia greca.
